ห้องอาหารสการ์เล็ต บนชั้น 37 ของโรงแรมพูลแมน จี สีลม ขอเชิญเหล่าคนรักเนื้อแกะร่วมลิ้มรสและแชร์ประสบการณ์ความอร่อยของแกะเนื้อพันธุ์ดอร์เปอร์ส่งตรงจากเมืองเพิร์ท ประเทศออสเตรเลีย ตลอดเดือนสิงหาคมนี้เท่านั้น!

     รังสรรค์เมนูพิเศษอย่างพิถีพิถันโดยเชฟใหญ่ประจำห้องอาหารสการ์เล็ต ซึ่งครั้งนี้เชฟได้เลือกใช้สุดยอดเนื้อแกะสายพันธุ์ดอร์เปอร์ แกะเนื้อที่ขึ้นชื่อเรื่องของคุณภาพเยี่ยมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ดอร์เปอร์เป็นแกะที่พัฒนาพันธุ์โดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างแกะพันธุ์แบล็คเฮด เปอร์เซียน (Blackhead Persian) และพันธุ์ดอร์เซทฮอร์น (Dorset Horn) ส่งตรงจากฟาร์ม Dorper Lamb เมืองเพิร์ท ประเทศออสเตรเลีย ฟาร์มที่นิยมเลี้ยงดูตามธรรมชาติในทุ่งกว้าง และยึดหลักการเลี้ยงแบบยั่งยืนเพื่อความนุ่มและรสสัมผัสอันดีเยี่ยมของเนื้อแกะอีกด้วย

     เริ่มต้นความอร่อยด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย อาทิ สลัดสเต็กเนื้อแกะดิบเสิร์ฟคู่เห็ดทรัฟเฟิลมูสและพาสลีย์กรอบ (Dorper lamb carpaccio served with truffle mousse and crispy parsley) ทาทาร์เนื้อแกะ (lamb tartar) เมนูขวัญใจหลายๆ คน คลุกเคล้าน้ำมันมะกอก กระเทียม และฮัมมุส หรือเมนูประจำแถบโพรว-องซ์ Petits Farcis พริกหยวกยัดไส้ด้วยเนื้อแกะสับละเอียด

     เมนูจานหลักไฮไลท์คงหนีไม่พ้น lamb paupiette เนื้อแกะห่อเป็นชิ้นและด้านในยัดไส้ด้วยผักและเนื้อแกะอีกทีเสิร์ฟคู่มันฝรั่ง ต่อด้วย กริลล์เนื้อแกะส่วนทีโบนเสิร์ฟคู่มันฝรั่ง หรือเนื้อแกะส่วนไหล่แสนนุ่มละลายในปากใช้เทคนิคซูวีเสิร์ฟคู่ผักย่าง เนื้อแกะตุ๋น หรือ lamb shank เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด และอื่นๆ อีกมากมาย ราคาเริ่มต้นจานละ 350++ บาท

     ห้องอาหารสการ์เล็ตเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร 096 8607990 อีเมล scarlettbkk@randblab.com หรือเฟซบุ๊ค www.facebook.com