ปฏิเสธไม่ได้ว่านี่ยุคสมัยกำลังเปลี่ยนผ่านไปแล้วอย่างสิ้นเชิง การเปลี่ยนแปลงในยุคดิจิตอลนี้ เร็วเสียยิ่งกว่ากระพริบตาเสียอีก การเกิดขึ้นของ Digital Disruption และคนเจเนอเรชั่นใหม่อย่างกลุ่ม Millennials หรือการเข้ามาแทนที่ธุรกิจเดิมด้วยธุรกิจที่ใช้รูปแบบของดิจิตอล กลายเป็นเรื่องที่นักธุรกิจทั่วโลกต่างต้องปรับตัว เพราะถ้าไหวตัวไม่ทัน ก็คงจะไม่ได้ยืนหยัดบนโลกธุรกิจอีกต่อไปแน่ๆ

ห้างสรรพสินค้า ถือเป็นอีกหนึ่งรูปแบบธุรกิจที่ได้รับผลกระทบไปเต็มๆ เนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคของโลกออนไลน์นั้นทวีอิทธิพลมากขึ้นเรื่อยๆ คนส่วนใหญ่เริ่มปรับเปลี่ยนจากการเดินห้างเพื่อซื้อของ กลายเป็นเดินห้างเพียงเพื่อเมียงมอง แล้วกลับไปซื้อในระบบออนไลน์ซะมากกว่า ในบทความนี้ TerraBKK ขอนำเสนอแนวโน้มของผุ้บริโภคที่จะทรงอิทธิพลมากในอนาคตอันใกล้นี้ นั่นก็คือกลุ่ม Millennail หรือกลุ่มที่เกิดตั้งแต่ช่วงต้นปี 1980 เป็นต้นมา ที่จะสามารถกุมทิศทางของห้างสรรพสินค้าได้ โดยกลุ่ม Millenail จะมีพฤติกรรมการไปสุมตัวอยู่ที่ห้างสรรพสินค้า ด้วยปัจจัยบางอย่างที่เหมือนกันอยู่ 3 ปัจจัย คือ ความบันเทิง หลาย Millenail นั้นให้ความสำคัยอย่างมากกับการจ่ายประสบการณ์และความประทับใจในสินค้า คนกลุ่มนี้ต้องการความพอใจทันทีที่สัมผัสสินค้า โดยต้องมีความบันเทิงผสมผสานไปกับการเข้าสังคม ครึ่งหนึ่งของกลุ่ม Millennials นั้นนิยมไปห้างสรรพสินค้าหรือร้านเกมออนไลน์ เพื่อไปนั่งขลุกอยู่กับพรรคพวกที่มีความสนใจเดียวกัน คนกลุ่มนี้จะมองโลกดิจิตอลได้ชัดและแตกต่างกับคนที่เกิดยุคก่อนๆ โดยการจะตอบสนองความต้องการด้านความบันเทิงให้คนกลุ่มนี้ได้อย่้างตรงจุดได้นั้น จะต้องอาศัยความบันเทิงกับเทคโนโลยี ที่สามารถนำเสนอประสบการณ์ให้เสมือนจริงมากที่สุด หรือกล่าวง่ายๆก็คือ ให้เกิดการสัมผัสและมีส่วนร่วมมากที่สุดนั่นเอง คนกลุ่ม Millennails นั้น ไม่ได้มองห้างสรรพสินค้าเพียงแค่พื้นที่การค้า หรือการหย่อนใจแบบเงียบๆภายในครอบครัวและกลุ่มเพื่อนฝูง มุมมองห้างสรรพสินค้าของคนกลุ่มนี้นั้น ถูกเปรียบให้เป็นพื้นที่ทางสังคมอีกแห่งหนึ่งเลยทีเดียว อาหารและเครื่องดื่ม “Food is the new Fashion” นี่คือคำพูดต้องมนต์ที่ช่วยเพิ่มความน่าสนใจและจำนวนผู้ใช้บริการภายในห้างสรรพสินค้าได้ ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดก็คือ ร้านกาแฟที่ผุดขึ้นมาเป็นดอกเห็ดเมื่อประมาณ 5-10 ปีก่อน จู่ๆก็เงียบไป กลายเป็นอาหารคลีนฟู้ดที่เิพิ่งเป็นกระแสมาเพียงไม่แก่ปี โด่งดังและเกิืดธุรกิจคลีนฟู้ดมากมาย นี่คือการเกิดใหม่ของแฟชั่นในรูปแบบของอาหาร อย่างที่ได้กล่าวไปว่า คน Millennail นั้นให้ความสำคัญกับประสบการณ์ในการบริโภค ดังนั้นไม่ว่าอะไรก็ตามที่ทำให้ประทับใจตั้งแต่แรกเห็น จึงได้ใจคนกลุ่มนี้ไปเต็มๆ ดังนั้นอาหารและเครื่องดื่ม จึงไม่ใช่แค่คำว่าอร่อยอีกต่อไปแล้ว นอกเหนือจากนั้นคือ Design/Detail/Digital การขายพ่วง ผู้บริโภคกลุ่ม Millennails นั้นมักจะมีความต้องการต่อยอดไปจากผลิตภัณฑ์ที่ตัวเองได้บริโภค ถ้าหากว่าเกิดความประทับใจแล้ว ก็อยากจะสัมผัสประสบการณ์ให้ลึกมาขึ้นไปอีก ยกตัวอย่างเช่น คลาสสอนทำคุ๊กกี้ ที่พ่วงมากับร้านคุ๊กกี้เจ้าอร่อย หรือคอร์สเวิร์คชอบทำเสื้อผ้ามัดย้อมหรืองาน craft ที่พ่วงมาจากร้านขายเสื้อผ้า สิ่งเหล่านี้คือการเติมเต็มความพอใจของผู้บริโภคกลุ่ม millennials เพื่อให้เท่าทันกับการเปลี่ยนแปลงและอิทธิพลการบริโภคของคนกลุ่ม Millennails ผู้ประกอบการห้างสรรพสินค้า ศูนย์การค้า หรือพื้นที่ตลาดต่างๆ ควรคำนึงถึง การสร้างพื้นที่ให้เกิดพื้นที่รวมของลูกค้าและความบันเทิง เช่น ร้านขายอุปกรณ์กีฬา อาจไม่ใช่แค่การตั้งสินค้าโชว์อีกต่อไป แต่อาจมีฟิตเนสสตูดิโอสำหรับลูกค้า เพื่อให้ลูกค้าสามารถสัมผัสประสบการณ์การใช้อุปกรณ์จริงๆ, การหมุนเวัยนร้านค้าหรือ pop-up ในห้าง เพื่อให้เกิด traffic ใหม่ๆ หรือการสร้าง co-working space ที่มีความยืดหยุ่นให้กับร้านค้าปลีักที่สนใจ เป็นต้น - เทอร์ร่า บีเคเค

บทความโดย TerraBKK คลังความรู้