14 สิ่งที่เกี่ยวกับ อาหาร ที่ถูกเปิดเผยทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าไม่เป็นความจริง

1. ว่ากันว่า : เขียงไม้นั้นเต็มไปด้วยแบคทีเรีย

วิทยาศาสตร์ : ไม่จริง ตราบใดที่คุณทำความสะอาดเขียงไม่ทุกครั้งหลังการใช้มันก็จะสะอาด และอย่าเชื่อโฆษณาชวนเขื่อเรื่องการเคลือบสารต้านแบคทีเรียบนเขียง

2. ว่ากันว่า : น้ำเกลือเดือดเร็วกว่า

วิทยาศาสตร์ : ในเชิงวิทยาศาสตร์ ไม่ว่าคุณจะใส่เกลือลงไปในน้ำมากเท่าใดก็ตาม มันไม่สามารถที่จะทำการเปลี่ยนแปลงจุดเดือดของน้ำได้

3. ว่ากันว่า : ไข่ทำให้คลอเรสเตอรอลสูง

วิทยาศาสตร์ : คลอเรสเตอรอลนั้นเกิดมาจากไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ในขณะที่ไข่นั้นมีไขมันอิ่มตัวอยู่เพียง 0.05 oz และไม่มีไขมันทรานซ์อยู่เลย นอกจากนี้ไข่ยังมีสารแอนติออกซิเดนท์ที่ช่วยในการบำรุงดวงตาอีกด้วย

4. ว่ากันว่า : อุปกรณ์ทำครัวอลุมิเนียมนั้นสร้างสารพิษที่ก่อให้เกิดโตคอัลไซเมอร์ได้

วิทยาศาสตร์ : นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า สารอลูมิเนียมที่เข้าสู่ร่างกายนั้นถูนำไปทำการจัดการที่ไต ดังนั้นแล้วมันจึงไม่สามารถเป็นต้นเหตุของโรคอัลไซเมอร์ได้

5. ว่ากันว่า : เครื่องดื่มเพิ่มพลังงาน ช่วยเพิ่มพลังงานให้คุณจริงๆ

วิทยาศาสตร์ : น้ำตาลนั้นช่วยในการเพิ่มพลังงานในระยะสั้นๆ และคาเฟอีนก็ช่วยลดอาการง่วง แต่ต่อให้ทั้งสองอย่างรวมกันก็ไม่ได้ช่วยในการเพิ่มพลังงาน แต่เป็นการเพิ่มความอ้วนและอาการนอนไม่หลับเท่านั้น

6. ว่ากันว่า : อาหารทอดสามารถเป็นต้นเหตุของอาการหัวใจวายได้

วิทยาศาสตร์ : นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถหาการเชื่อมโยงระหว่างโรคหัวใจกับอาหารทอดได้

7. ว่ากันว่า : คุณควรที่จะกินอาหารบ่อยๆน้อยๆ

วิทยาศาสตร์ : นักวิทยาศาสตร์คั้นพบว่า การรับประทานอาหารเช่นนั้นไม่ได้ช่วยในการลดน้ำหนัก

8. ว่ากันว่า : วิตามิน C ช่องป้องกันคุณจากหวัด

วิทยาศาสตร์ : ไม่มีหลักฐานทางวิยาศาสตร์ใดๆที่สามารถยืนยันเรื่องนี้ได้

9. ว่ากันว่า : กาแฟนั้นไม่ดีต่อหัวใจ

วิทยาศาสตร์ : ความเสี่ยงของโรคหัวใจของคอกาแฟนั้นต่ำกว่าความเสี่ยงของคนทั่วไปถึง 25%

10. ว่ากันว่า : แครอทจะมีประโยชน์เมื่อกินดิบเท่านั้น

วิทยาศาสตร์ : อันที่จริงแล้ว แครอทที่สุกนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า การปรุงมันให้สุกนั้นช่วยในการทำลายเยื่อหุ้มและช่วยในหารปล่อยสารเบต้าแครอทีน

11. ว่ากันว่า : การเอาหนังไก่ออกจะช่วยในการลดแคลลอรี่

วิทยาศาสตร์ : ไม่จริง ในขณะที่ทำอาหารไม่ว่าจะเป็นการอบหรือทอด คุณควรยังคงปล่อยหนังไก่เอาไว้ เพราะนี่จะทำให้เนื้อมีความชุ่มชื่นมากกว่า

12. ว่ากันว่า : น้ำอัดลมนั้นแย่ต่อสุขภาพของคุณ

วิทยาศาสตร์ : เรื่องนี้จะจริงเฉพาะหากว่าเครื่องดื่มอัดลมนั้นมีน้ำตาล

13. ว่ากันว่า : เครื่องเทศอาจจะเป็นสาเหตุของการอักเสบได้

วิทยาศาสตร์ : เครื่องเทศนั้นสามารถก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในร่างกาย ซึ่งอาจจะสร้างความเข้าใจผิดว่าเป็นอาการอักเสบได้

14. ว่ากันว่า : แอลกอฮอล์สามารถทำลายเซลล์สมองได้

วิทยาศาสตร์ : จากการศึกษาพบว่าไม่ว่าจะเป็นคนที่ดื่มหนักหรือไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เลยก็มีจำนวนเซลล์สมองไม่ต่างกับ